「新潟市若手料理人コンテスト 2019」は次世代を担う35歳以下の若手料理人を対象とした料理コンテストです。

自身の調理技術を披露し評価される場所でありつつ、若手料理人のレベルアップと、新潟市産の農水畜産物の魅力を料理を通して国内外に伝えることができる優秀な人材を発掘することを目的としています。

詳細はこちらから

https://www.niigata-youngchef-2019.com/

https://www.nikkei.com/article/DGXMZO47020160V00C19A7L21000/?fbclid=IwAR3CDxkNNDxucNVe5rOnHc-gjh6tEyM0RgUYTf40uTtYmzRuGogqS4aYDlE

期間限定で粟島が新潟市の近くになります!

45年前はあった新潟~粟島航路を期間限定で復活させる社会実験の2年度目です。朱鷺メッセから高速船に乗り、88分で粟島に到着です。
高速船は1便あたり先着170名限定で乗船できます。
ぜひ、お近くの粟島まで遊びに来てください!

km-0niigata lab(キロメートルニイガタラボ)では新潟駅からスムーズ、そしてより粟島へと楽しんでいただくために「粟島観光案内」を行います。

詳しくは

http://www.vill.awashimaura.lg.jp/

  • 新潟駅で1つ3000円の高級弁当が発売され話題に…
  • 新潟の昔と今をテーマに新潟県産こだわり食材を使ったおかずが味わえる
  • 期間限定5月6日まで!事前予約が必要なお弁当の味は?

詳しくはこちらより FNNプライムオンラインニュースより

https://www.fnn.jp/posts/00044745HDK

国際ホテルブライダル専門学校ホテル料飲サービスコースの2年生は26日、新潟駅西口にあるkm-0 niigata labで、カフェ運営の実習を行なった。

これからホテルのレストランやバーカウンターで働く学生たちは、甘酒や雪下人参など県産の食材を使ったドリンクを提供し、来店客とのやりとりのなかで自分なりのおもてなしを学んでいた。

同校の学生の半数は、就職で県外へ出て行くという。新潟の素晴らしさを改めて知ってもらおうと、km-0 niigata labでは県産食材と職人の作る道具についての勉強会も行った。

新潟けいざい新聞様より

https://www.niikei.jp/15410/

“かける糀”は、自然栽培の玄米から作られた、甘酒をベースにした調味料です。お肉やお魚の下味やソースとして使えば、味わいにグッと深みが広がります。塩とレモンとオイルを加えればサラダドレッシングになったり、マヨネーズやケチャップと合わせてディップソースも作れます。玄米は新潟市北区の宮尾農園で大切に育てられた美味しいお米を使用しています。みりんやお砂糖の代わりに糀の自然な甘さを活用して、体に優しいおいしさをお楽しみいただけます。

原材料名:米(新潟県産)、米こうじ/酵素
内容量:200g

「わる糀」

豆乳÷ジュース÷カクテル÷ビール
いつもの飲み物と{わる}だけ。

“わる糀”は、自然栽培の白米と国産糀から作られた、甘酒をベースにした調味料。飲み物にスプーン1杯加えるだけで、牛乳や豆乳が濃厚なドリンクになったり、トマトやニンジンなどの野菜ジュースがスムージー風に早変わり。ビールやカクテルなどのお酒に加えればオリジナルの糀カクテルが簡単に作れます。白米は新潟市秋葉区のタカツカ農園で大切に育てられた美味しいお米を使用しています。いつもの飲み物に糀の自然な甘さを加えて健康でおいしい、糀ドリンクをお楽しみください。

原材料名:米(新潟県産)、米こうじ/酵素
内容量:200g

詳細はこちらから

http://suzugroup.com/koji?fbclid=IwAR0k2ovPUgy5NsR5bEcYCpEnNm4Ap-T0m-8JnsROATBtjldYYv7sVnnH1yw

新潟市の上古町商店街にある雑貨店「hickory03travelers」とのコラボメニューのご提供、雑貨等の
物販販売を期間限定で行います。

場所 JR 新潟駅CoCoLo 西N+内「km-0 niigata lab」(新潟駅西口改札すぐ)
内容 ① hickory03travelers とのコラボメニュー販売
浮き星を浮かべたドリンク【750 円(税別)~】
「新潟のカレー専用米」を使用したカレーの提供【600 円(税別)~】
② hickory03travelers 物販販売
協力 hickory03travelers
問合わせ km-0 niigata lab(キロメートルゼロ ニイガタ ラボ)
TEL:025-384-8812

「JR 東日本スタートアッププログラム」とは JR東日本とJR東日本スタートアップが2017年度から取り組むベンチャー企業や様々なアイディアを 有する方々から、駅や鉄道、グループ事業の経営資源や情報資産を活用したビジネス・サービスの提案 を募り、ブラッシュアップを経て実現していくプログラムです。

プログラムの詳細は特設ページをご覧ください。

特設ページ URL:http://jrestartup.co.jp/entry/ 【説明会概要】 日時:4 月 24 日(水)15 時 30 分~16 時 30 分 場所:新潟駅西口 CoCoLo 西 N+内 k m キロメートル – - 0 ゼロ niigata ニ イ ガ タ lab ラ ボ (新潟県新潟市中央区花園1−1−1JR 新潟駅構内) 共催: JR 東日本新潟支社、JR 東日本スタートアップ、新潟市 内容:新潟市の特区やエリアを活用する協業プランや、募集条件等

3月9、10日の魅力★発見「にいがた駅の陣」が開催されました。
県内外から沢山の人達からにいがたに来てれました。

新潟駅の若手ぽっぽや達が、企画してくれました。
新潟の魅力を県内外のみなさまにもっと知ってほしい…。
新潟駅を通じて発信したい…!伝えたい…!

「越乃 Shu*Kura」バー
初日は実際に演奏しているジャズの方達が演奏…。
感動…。!!

2日目は、若手ミュージシャンのミニコンサート
新潟のライブハウスなどで活動している若手
(20 代)ミュージシャン。
新潟駅での思い出や新潟に対する思いをきけました…。
感動…!!

他にも、越乃 Shu*Kura 顔出しパネル プラレール展示 こども駅長制服を着て記念撮影、新潟県観光PRブース、ガ タ ★ ポ ン 抽選会など盛上った日々でした…。
僕が、ありがとう…。

今日のお昼、連絡通路でスカートの可愛い女子から挨拶をされました…。あの時の若手ぽっぽやでした…。
そして、恋をしました…。

写真撮影:渡部佳則