一般社団法人ピースキッチン新潟

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2月16日(土)旅するコトラボ/新潟開催します!

  • 2019.02.4

各地の産物に注目し、現地に出かけてその魅力を深掘りする出張イベント〈旅するコトラボ〉を開催します! 
今回訪れるのは新潟。JR新潟駅〈キロメートルゼロ ニイガタラボ〉を会場に、ブランド食材「南蛮エビ」と、仕込みがピークを迎える酒蔵の「日本酒」と「吟醸酒粕」をテーマに料理研究家の藤井恵さんと素材の魅力に迫ります。米どころ&酒どころ県の新潟では酒蔵見学を行程に含め、日本酒をおいしく学ぶところからスタート。その後、会場で食材のおいしさを引き出すさまざまな調理法で藤井さんがおつまみを作り、新潟のお酒とともに味わっていただきます。生産者のかたに直接話を聞けるのも現地ならではの醍醐味です。東京はじめ県外のかたも2月はぜひ新潟へ! 藤井恵さんとじっくり、たっぷり、おいしい時間を過ごしましょう。


京開催編〉をご覧ください。 開催後に、コトラボ阿佐ヶ谷でも藤井恵さんの同イベントを行います。詳細は〈旅するコトラボ/ 京開催編〉をご覧ください。 https://www.coto-lab.com/lesson/jre-niigata/