About

つくる人と食べる人、
地域と世界、
過去と現在と未来を、
「おいしい」でつなげる

一般社団法人ピースキッチン新潟は、
Peace Kitchen Niigata運動を推進する母体として設立し、
食文化創造から地方創生を引き出すプラットフォーム
(Food Culture management/marketing Organization)の役割を担い、
「食の国際関係地づくりを通した食文化の創造と発信」、
「食文化を基盤とした交流と交易による地域磨き、地域活力の創造」に取り組みます。

代表理事  横山 裕

一般社団法人ピースキッチン新潟は、 Peace Kitchen Niigata運動を推進する母体として設立し、 食文化創造から地方創生を引き出すプラットフォーム (Food Culture management/marketing Organization)の役割を担い、 「食の国際関係地づくりを通した食文化の創造と発信」、 「食文化を基盤とした交流と交易による地域磨き、地域活力の創造」に取り組みます。

代表理事  横山 裕

事業領域

地方創生を引き出す 食の国際関係地づくり
地域の食文化から、観光、健康、教育、外食など 産業を引き出す地域商社
地方創生を引き出す 食の国際関係地づくり
地域の食文化から、観光、健康、教育、外食など 産業を引き出す地域商社

プロジェクト

つなげよう。 つくる人と 食べる人を。生産者と料理人をつなぎ、新しい食文化をプロデュースします。・料理人と生産者のマッチング(料理教室、ワークショップなど)、人材育成プロデュース・飲食店と生産者をつなぐ流通システムの開発プロデュース・生産者とつながる飲食店プロデュース、コンサルティング(メニュー開発支援 など)・食と健康をテーマにした事業プロデュース ヘルスフード プラットフォーム ●地域と企業を結び、健康と食関連産業創造を導く
つなげよう。 つくる人と 食べる人を。生産者と料理人をつなぎ、新しい食文化をプロデュースします。・料理人と生産者のマッチング(料理教室、ワークショップなど)、人材育成プロデュース・飲食店と生産者をつなぐ流通システムの開発プロデュース・生産者とつながる飲食店プロデュース、コンサルティング(メニュー開発支援 など)・食と健康をテーマにした事業プロデュース ヘルスフード プラットフォーム ●地域と企業を結び、健康と食関連産業創造を導く
つなげよう。あの街と その地域を。食を通して地域を旅する観光をプロデュースし、ガストロノミーツーリズムを推進します。・地域資源を活用し、食を通して地域を旅する観光プロデュース NIPPON Travel Restaurant ●レストランバスを使ったツアー提供 ●地域の旬、地域との交流を楽しむツアーコンテンツの提供  新潟の食文化を堪能するためのインバウンドサービスの充実をプロデュースします。・日本酒おもてなしサービスの充実(宿、飲食、店、交通) ・日本酒ピンチョス等、新たな食の楽しみ方プロデュース
つなげよう。あの街と その地域を。食を通して地域を旅する観光をプロデュースし、ガストロノミーツーリズムを推進します。・地域資源を活用し、食を通して地域を旅する観光プロデュース NIPPON Travel Restaurant ●レストランバスを使ったツアー提供 ●地域の旬、地域との交流を楽しむツアーコンテンツの提供  新潟の食文化を堪能するためのインバウンドサービスの充実をプロデュースします。・日本酒おもてなしサービスの充実(宿、飲食、店、交通) ・日本酒ピンチョス等、新たな食の楽しみ方プロデュース
つなげよう。あの国と この国を。世界の料理人生産者との交流を促進し、地域で活躍し世界で評価される料理人育成を推進します。・世界各地の食文化を相互に学び、料理人、飲食店同士の相互研修プログラム提供 新潟の食文化を海外に提供、販売する商流ビジネスを支援します。 ・海外販路拡大を目指す生産者などの流通展開プロデュース新潟市×ビルバオ市 食文化交流連携 ●相互人材研修プログラム ●食文化表彰制度
つなげよう。あの国と この国を。世界の料理人生産者との交流を促進し、地域で活躍し世界で評価される料理人育成を推進します。・世界各地の食文化を相互に学び、料理人、飲食店同士の相互研修プログラム提供 新潟の食文化を海外に提供、販売する商流ビジネスを支援します。 ・海外販路拡大を目指す生産者などの流通展開プロデュース新潟市×ビルバオ市 食文化交流連携 ●相互人材研修プログラム ●食文化表彰制度
つなげよう。昨日と 今日と 明日を。地域の食に関連する活動などを支援し、地域の食文化の継承と伝達に取り組みます。・食を通して地域の「もの語り」を映像などで紹介、継承
つなげよう。昨日と 今日と 明日を。地域の食に関連する活動などを支援し、地域の食文化の継承と伝達に取り組みます。・食を通して地域の「もの語り」を映像などで紹介、継承

団体概要

団体名
一般社団法人ピースキッチン新潟
設立年月日
2016年4月1日
住所
〒951-8062
新潟県新潟市中央区西堀前通6番町894−1 西堀6番館4F
連絡先
TEL : 025-211-8989 FAX : 025-223-9100
メールアドレス
infoniigata@peace-kitchen.org
役員
代表理事  横山裕
副理事⻑  大越 正章
理 事 秋山武士
理 事 岡田茂久
理 事 鈴木将
理 事 宮尾浩史
理 事 古田秘馬
監 事 川上 伸一