Peace Kitchen ™

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このキッチンは、お料理を作るキッチンではありません。 和食を通じて、平和をつくるキッチンです。 日本の台所は、平安時代以来、 人々が共に作り、学び、食べるという、 食と平和が共存してきた場所でした。 だから私たちは和食を、ピースフードと名付け その台所をピースキッチンと呼び、 ミラノを皮切りに世界中に展開することにしました。 私たちは食べることに、とてもどん欲です。 そして、世界平和のためにもどん欲でありたいのです。

Peace Kitchen ™ 5 Principles

Partnership: みんなで一緒に作り、学び、食べる台所です。 Equality：世代も、国境も、文化も、超えて、仲良く和食を楽しむ台所です。 Awareness：季節ごとの旬、地産地消、伝統食材、フュージョンレシピなど、"気付き"に溢れる場所です。 Community Experience：「いただきます」「おかわり」「ごちそうさま」他、多様な"和食体験"を共有します。 Excitement：毎日イベントが開かれる変わった台所。今日は何？明日は誰？一生忘れられない和食の思い出を提供します。

About

社名 株式会社ピースキッチン 代表 古田秘馬 本社所在地 東京都港区六本木6-6-15 Google Maps 事業内容 ・食に関する店舗、イベント、コンテンツ等の企画運営 ・企業、自治体のグローバルブランディング支援
古田秘馬 （umari代表） プロジェクトデザイナー。東京都生まれ。慶應義塾大学中退。東京・丸の内「丸の内朝大学」などの数多くの地域プロデュース・企業ブランディング・コミュニティデザインなどを手がける。農業実験レストラン「六本木農園」や、日本の神話を伝えるニッポン西遊記、在日外国人コミュニティで日本を世界に伝えるJLICなどプロジェクトを展開。日本中の美味しいものを探して1年の半分は旅をしている。株式会社umari代表。 umari

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お問い合わせ先 株式会社ピースキッチン 〒106-0032&nbps;東京都港区六本木6-6-15 Tel.03-5772-6121 Fax.03-6438-1778 info@peace-kitchen.org